Inom livsmedelsindustrin,rostfritt stålark används allmänt vid tillverkning av utrustning och apparater på grund av deras utmärkta fysiska och kemiska egenskaper. Kraven för plattor i rostfritt stål inkluderar främst följande aspekter:
Korrosionsbeständighet: Matbearbetningsmiljöer utsätts ofta för ämnen som syror, alkalier, salter och fukt, så rostfritt stålark måste ha god korrosionsbeständighet för att förhindra rost eller korrosion. Vanligt använda rostfritt stålmaterial såsom 304 och 316 rostfritt stål har starkt korrosionsbeständighet, särskilt 316 rostfritt stål, vilket är lämpligt för miljöer med höga korrosionsbeständighetskrav.
Hygien: Matbearbetning kräver höga nivåer av hygienstandarder. Ytan pårostfritt stålarkBör vara platt och slät, utan sprickor, burrs och döda hörn, för att undvika matrester och bakterietillväxt. Ytan är vanligtvis polerad, speglad, etc. för att minska bakteriell vidhäftning och underlätta rengöring och desinfektion.
Antioxidation: Matbearbetning kan påverkas av hög temperatur och syre, så rostfritt stålark måste ha goda antioxidantegenskaper för att undvika oxidationsreaktioner från att förorena eller påverka produkten.
Mekanisk styrka och värmebeständighet: Utrustning inom livsmedelsförädlingsindustrin fungerar ofta under hög temperatur, låg temperatur eller tryck, så rostfritt stålark måste ha god mekanisk styrka, draghållfasthet och värmebeständighet för att säkerställa att de inte deformeras eller skadas under bearbetningen.
Inga skadliga ämnen: Material i kontakt under livsmedelsbearbetning måste uppfylla livsmedelssäkerhetsstandarder och får inte innehålla skadliga ämnen som tungmetaller, bly, kadmium, etc.rostfritt stålarkbör följa nationella eller regionala livsmedelssäkerhetsbestämmelser.
Lätt att bearbeta och bilda: Matbearbetningsutrustning måste vanligtvis anpassas efter specifika behov, så rostfritt stålark bör ha god bearbetningsprestanda och kan bildas genom processer som skärning, svetsning och stämpling och är inte benägna att spricka eller ytfel.
Slitmotstånd: I vissa livsmedelsbearbetningsprocesser kan utrustning ofta komma i kontakt med hårda föremål eller utföra friktionsoperationer, så att rostfritt stålark måste också ha en viss slitmotstånd för att förlänga sin livslängd.
Anti-fouling: Ytan på rostfritt stål bör ha starka antifoulingegenskaper för att underlätta rengöring och underhåll och undvika ackumulering av ämnen som olja, föroreningar etc.
Överensstämmelse med standarder och certifieringar: I många länder och regioner måste livsmedelskontaktmaterial följa relevanta livsmedelssäkerhetsstandarder och certifieringar, såsom FDA (U.S. Food and Drug Administration) certifiering, LFGB (tysk matkod) certifiering, etc.
Kort sagt, livsmedelsförädlingsindustrins krav förrostfritt stålarkKombinera korrosionsbeständighet, hygien, mekanisk styrka och enkel bearbetning för att säkerställa säkerhet, hygien och effektivitet i bearbetningsprocessen.
